Ledas - prekė, kurią žmonija žino seniai. XIX a. viduryje  prekyba upių ledu ypač paplito JAV. Didelę rinkos dalį čia kontroliavo rusai, persikėlę iš Aliaskos. 1851 m. Rusijos kolonijų valdytojas Nikolajus Rozenbergas su Kalifornijos (JAV) valstija pasirašė sutartį, pagal kurią įsipareigojo atvežti 250 tonų ledo. Kalifornijos valdžia pažadėjo sumokėti po 75 JAV dolerius už toną. Iškirsti  toną ledo tada kainavo 2,5 dolerio. Tad rusų-amerikiečių kompanijai sutartis buvo pelninga - per trejus metus kompanija uždirbo 89 tūkst. dolerių. Tiesa, kompanija buvo įkurta ne ledo, o aukso gavybai.

   Tačiau aukso gavyba kompanijai per šį laikotarpį atnešė kur kas mažiau pajamų - tik 62325,35 rublių. Dar po dešimtmečio Niujorkas tapo tikru prekybos ledu rojumi. Laikraščiai nuolat rašė apie įvairias priemones, skatinančias gauti kuo didesnį ledo „derlių“. Amerikos vyriausybė skirdavo kompanijoms ledo gavybos kvotas. Iš esmės visas ledas buvo kertamas ežeruose.

   Prekyba ledu Peterburge prasidėjo dar anksčiau. Ledo luitais buvo išklojamos duobės ar lauke įrengiami rūsiai, kuriuose saugodavo maisto produktus. Miestiečiai ledą pirkdavo žiemą, specialiuose ledo turguose, kurie vykdavo tiesiog ant upių pakrančių. Tuose turguose be ledo plačiai prekiauta mėsos bei žuvies produktais.

   1740 m. pasaulį nustebino imperatorienė Ana Joanovna, Petro Didžiojo dukterėčia. Karo su turkais pergalei pažymėti priešais Žiemos rūmus ji įsakė iš ledo pastatyti rūmus, kuriuose ledinės patrankos šaudė ledo sviediniais, ant ledo medžių tupėjo lediniai paukščiai, židinyje degė ledinės malkos, o ant natūralaus dydžio ledo dramblio sėdėjo iš ledo iškirstas persų vedlys. Garsas apie Peterburgo ledo rūmus ištisą šimtmetį sklandė iš kartos į kartą ir net užgožė tikrųjų rūmų šlovę.

   Šiandien kai kuriose šalyse vyksta ledo skulptūrų festivaliai, sutraukiantys ne tik skulptorius iš viso pasaulio, bet ir milijonus turistų. Šiais metais Japonijoje (Saporo mieste) vasario 2-4 d.d. vyko penkiasdešimt devintasis „Sniego“ tarptautinis festivalis. Arti trijų šimtų skulptūrų vaizdavo viduramžių pilis, įvairius bareljefus, pamėgtus multiplikacinių filmų herojus. Pirmąkart jame dalyvavo ir lietuvių skulptorių komanda iš Kauno. Lietuvių dalyvavimas buvo apvainikuotas sėkme - jų skulptūra „Žvaigždė“ pelnė bronzos apdovanojimą.

   Nebe pirmi metai „Ledo ir sniego“ festivaliai vyksta Kinijoje. Šių festivalių širdis - Charbinas. Šiemet čia sukurta didžiausia pasaulyje skulptūra iš sniego ir ledo - jos aukštis siekė 34,5 m., o ilgis - 197 m. Kompozicija buvo pavadinta „Romantiniai jausmai“. 600 ledo ir sniego specialistų kūrė šį  architektūros stebuklą, simbolizuojantį artėjančias Kinijoje olimpines žaidynes.

   Suomijos Kemi mieste įsikūręs ledo viešbutis „LUMILINNA“. Jame veikia sniego restoranas, ledo baras, sauna, ledo figūrų galerija, koplyčia, kurioje galima susituokti. Viešbutis kasmet priima lankytojus iki balandžio mėnesio pradžios. Nors kambariuose temperatūra siekia -3 C, tačiau permiegoti miegmaišiuose ir išbandyti egzotikos malonumus čia suplaukia ištisos minios turistų (http://www.snowcastle.net/).

   Prieš kurį laiką Dubajuje duris atvėrė pasilinksminimų centras „Times Square Center“. Kompanijos „Sharaf Group“ užsakymu čia įrengtas ledo baras „Chillout“. Tai pirmas pasaulyje baras, kuriame be gėrimų siūlomos salotos bei kiti užkandžiai. Užkandžiai, žinoma, atvėsinti -  kad nepažeistų baro temperatūros balanso (http://www.youtube.com/watch?v=YaBqFsuHBuo&feature=related).

   Austrijos miestas Ischgl garsus ne tik slidinėjimo trasomis, bet ir kasmetiniais ledo figūrų festivaliais. Keturioliktame ledinių figūrų festivalyje laureato vardą pelnė Holivudo žvaigždės Merlin Monro ledo skulptūra.

   Apie ledo barus, ledo ir sniego festivalius galėtume pasakoti dar ilgai. Tačiau  šįkart mums rūpi kita ne mažiau įdomi tema - ledo galimybės šiuolaikinių technologijų šviesoje. Ledas - mineralas, apibrėžiamas formule H2O. Iš esmės tai vanduo, susidedantis iš kristalų. Cheminė jo sudėtis paprasta: 11,2%  sudaro vandenilis, 88,8% - deguonis. Ledo temperatūra svyruoja nuo 0 iki minus 80 laipsnių pagal celsijų. Tai gana paplitęs mineralas. Paspaudus žiemos šalčiams, ledas padengia upes, ežerus, dalį vandenynų. Ledą sutinkame aukštai kalnuose, amžino įšalo zonose, požeminėse uolose, nebekalbant jau apie šiaurės ir pietų ašigalius. Daugiau nei 10 proc. visos planetos sausumos dengia ledas. Grendlandijoje net 75 proc. Ledu sukaustyta beveik visa Antarktida. Ledo storis vietomis čia siekia 4330 m. Grendlandijoje užfiksuotas 3200 m. ledo storis. Tai natūralios prigimties ledas, susiformavęs iš sniego, drėgmės ir minusinės temperatūros. Tačiau į mūsų gyvenimą vis plačiau įeina ir dirbtinis ledas. Smulkinto ledo gabalėlius matome šaldymo įrengimų vitrinose. Ledas naudojamas mėsos perdirbimo, chemijos, žuvies, duonos kepimo   pramonėje. Jis reikalingas  vaisių ir uogų  pirminiam perdirbimui. Dirbtinis ledas dengia čiuožyklas. Šiandien dirbtinio ledo gamybai naudojamos įvairios technologijos.  Antai „sausasis ledas“ gaminamas iš skystos angliarūgštės. Naudojamas žemos temperatūros išlaikymui, pervežant ir realizuojant užšaldytus bei atšaldytus maisto produktus. Toks ledas nuo tirpimo apsaugo, pavyzdžiui, valgomus ledus. Jo išskirtinė savybė - maisto produktai su juo nekontaktuoja. Įvairių gėrimų atšaldymui bei kokteilių maišymui kūbelių arba cilindro formos maistinį ledą iš filtruoto vandens mums pagamina ledo generatoriai. Kokteiliams tinka ir smulkintas ledas frape. Spalvotą ledą gauname užšaldę vaisių ir uogų sultis. Šiandien mes žinome „karštą“ ledą. 16500 atmosferų slėgimas leidžia užšaldyti vandenį, turintį +60 C . 20670 atmosferų slėgis užšaldo dar šešiolika laipsnių karštesnį vandenį. Populiariu tampa skystas helio ledas - binary ice. Tai mikroskopinių ledo kristalų ir skysčio mišinys. Į šį mišinį panardinti maisto produktai iš visų pusių tolygiai pasidengia  ledu ir pakankamai ilgą laiką išlieka šviežūs. Tokį ledą patogu transportuoti vamzdžiais. Didžiosios Britanijos mokslininkai atrado naujas ledo formas - ledą-XIII ir ledą-XIV. Mėgėjiškose čiuožyklose įprastą dirbtinį ledą keičia sintetinis. Jo tarnavimo laikas ilgesnis ir nereikalauja didelių eksploatacinių išlaidų.

   Naujos ledo gamybos technologijos plečia ir pramogų verslo galimybes. Įvairiems renginiams gaminamos ledo skulptūros, ledo rūmai ir barai, suvenyrai. Ypač patrauklūs ledo indai. Siūlome susipažinti su kelių užsienio kompanijų ledo figūrų verslu. Čia taipogi rasite kompanijas, kurios moko šio verslo paslapčių.

http://www.elegantice.com/

http://www.global-ice.co.uk/

http://www.icework.net/

http://www.amazingice.com/

http://www.icesculpture.be/

http://www.icealaska.com/

http://www.sculpturesinice.com/

http://www.creativeice.com/

http://www.academyoficecarving.com/

http://www.icekristals.com/

http://www.posuda-ice.ru/

http://www.astice.ru/rus/sculptures_dvortsi_zamki_gorodki.htm

http://www.ledorub.ru/ldyf/ldyf.htm

Ledo viešbutis Švedijoje 

http://www.icehotel.com/

LEDAS LIETUVOJE

Mindaugas Tendziagolskis - ledo architektas

http://www.zmones24.lt/mindaugas-tendziagolskis-profesija-ledo-architektas-1210.html

Ledo skulptūrų gaminimas

http://www.ledoskulpturos.lt/

Restorano „Verkiai“ ledo skulptūros

http://www.verkiai.lt/index.php/pageid/481

UAB „Gitalita“ parduodami ledų gaminimo aparatai

http://www.gitalita.com/index_file/leduaparatai.htm

UAB „Rolvika“ parduodami ledo generatoriai

http://www.provirtuve.lt/produktai11.html

Ledo pramogų arena prekybos centre

http://www.akropolis.lt/lt/vilnius/ice

„Virklund Sport“ įmonės sintetinis ledas

http://www.virklund-sport.lt/lt/mn/sintetinis_ledas

 

STRAIPSNIAI APIE LEDĄ

Kas tai yra ledas?

http://www.lt.wikipedia.org/wiki/Ledas

Karštas ledas

http://rtn.elektronika.lt/mi/0512/main.html

Ledas Marso pietiniame ašigalyje

http://mokslasplius.lt/astronomija/node/467

Kodėl ledas slidus?

http://ausis.gf.vu.lt/mg/nr/2002/10/10kod.html

Degantis ledas - ateities kuras ar grėsmė?

http://ausis.gf.vu.lt/mg/nr/2002/12/12de.html

Ledynai tirpsta rekordiniu greičiu

http://www.balsas.lt/naujiena/187561